Hey, welkom, leuk dat je mijn persoonlijke pagina van Tafelronde 164 in Valkenburg hebt geklikt. Zoals je wellicht al gezien had ben ik Rick, geboren en getogen in Klimmen, in een ondernemend agrarisch gezin.
Na de middelbare school ben ik gaan studeren in Den Bosch, de opleiding Voedingsmiddelentechnologie bij HAS Hogeschool. Een kleine 6 jaar en vele nevenschoolse activiteiten verder ben ik met mijn Ingenieursdiploma op zak aan het werk gegaan als product- & procesontwikkelaar bij diverse producenten van levensmiddelen in het noorden van Nederland.
De drang om zelfstandig ondernemer te worden en meer in de keuken te staan dan in de fabriek heeft er toe geleid dat ik, samen met mijn vriendin, in 2012 terug verhuisd ben naar Klimmen om daar mijn dromen achterna te gaan. Daar ontstond Etenschap, een kookstudio & cateringbedrijf gevestigd in het mooie Valkenburg a/d Geul.
In dezelfde tijd zijn ook onze twee schatten van Dochters geboren, Isabel in 2013 en Amelie in 2016. Binnen deze jaren is Etenschap uitgegroeid tot een begrip in de regio en organiseerden we tal van events van private dining tot grote bedrijfsfeesten.
In die tijd ontstond ook de passie voor BBQ-en op houtskool en hout. De nadruk van de activiteiten van Etenschap lag ook steeds meer op BBQ terrein en zo ontstond ook het idee om een winkeltje te beginnen in BBQ’s en BBQ accessoires. BBQ Shop Limburg werd in 2018 opgericht als handelsnaam van Etenschap. Tot 2020 hebben de winkel en het horecabedrijf naast elkaar kunnen blijven bestaan. Mede door corona hebben we definitief afscheid genomen van de kookstudio en catering en is de focus volledig komen te liggen op BBQ Shop limburg. Nu, anno 2022 zijn is BBQ Shop Limburg gevestigd in Schinnen, vlak langs de A76 in een showroom van 350m2 vol met BBQ’s accessoires, brandstoffen, kruiden en sauzen. Kom dus gerust een keertje kijken!
